Casi el 50% (23% hombres y 25% mujeres) de los españoles padecen obesidad. Un gran problema que empieza muy pronto. Los niños/as empiezan a padecer esta enfermedad y cada vez va a más. Ahora veréis como con el IMC nos ayudará a controlar este problema.
Una forma de controlar esta epidemia en casa, es saber el nivel de estado nutricional de nuestras familias. Con el IMC podemos saberlo rápidamente y saber si debemos tomar medidas y acudir a un profesional para que nos ayude.
Con este parámetro podemos saber si estamos en un peso saludable o no. El IMC no dice la grasa que tienes, ni el músculo. No los diferencia. Te dice la masa magra y masa grasa de tu cuerpo. Este cálculo está adoptado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), es decir, sirve a nivel mundial.
Normalmente se ve reflejado con claridad el valor y el cuerpo al que hemos analizado. Pero no siempre coincide, es decir, si una persona es culturista, posiblemente de un resultado de sobrepeso u obesidad, pero no por ello está «gordo». Ahí se verá reflejado la masa total, pero seguramente, tendrá poca masa grasa y mucha masa magra (en este caso músculo).
El IMC es muy sencillo de calcular. Tan solo necesitamos el peso en kg y la altura en cm:
Por ejemplo: 72 kg/175 cm =23,51
Ahora debemos extraer el resultado y compararlo en la siguiente tabla para saber en qué estado nos encontramos:
Bajo peso———- menos de 18,4
Normopeso——- entre 18,5 y 24,9
Sobrepeso——— entre 25 y 29,9
Obesidad———– más de 30
Por otro lado, si presentamos niveles de sobrepeso u obesidad, hay que bajar el peso corporal. Puede acarrear problemas graves de salud como diabetes, infartos de miocardio, hipertensión arterial…
Ahora que ya sabemos uno de los grandes problemas a nivel mundial como es la obesidad, considerada una epidemia, intentemos evitarlo y cada uno en su casa controlar el estado nutricional y de salud de los familiares. Con el IMC se saca rápido el parámetro y podemos saber en qué nivel estamos. Si necesitas ayuda para bajar, subir o controlar el peso, lo mejor es contactar con un profesional.
La l-carnitina es un transportador de ácidos grasos a la mitocondria para que utilice estos ácidos grasos como energía. La mitocondria es un orgnánulo dentro de cada célula y es donde se origina la energía.
Pero, la l-carnitina la fabrica nuestro organismo a partir de lisina y vitamina C y se encuentra en nuestros músculos casi al 100%.
Como fuente de alimentación la podemos encontrar en carnes y lácteos. Si nosotros tenemos una alimentación variada y completa no tendríamos la necesidad de suplementación de l-carnitina.
Estaría justificado si aumentáramos en nuestra dieta la grasa para romper las cadenas largas de ácidos grasos, así obtendríamos un mayor rendimiento aeróbico.
Si ingerimos este suplemento y practicamos ejercicios de alta intensidad y de duración corta, se reduce el ácido láctico, por lo que tendríamos un menor daño muscular y así podríamos aumentar el volumen de entrenamiento.
La forma de suministrarla sería de 15 a 20 mg por kg de peso al día junto con alimento de alto índice glucémico.
No por tener problemas de sobrepeso se debe tomar y ya está, si nos la tomamos y nos sentamos en el sofá no hará nada, debes salir y hacer ejercicio. Aquí os dejo un artículo que habla sobre la obesidad y una forma rápida de darnos cuenta si padecemos esta enfermedad.
No podemos confundir la L-Carnitina con la Acetil – L – Carnitina. Ya que ésta última se utiliza para mayor concentración en épocas de estrés y a diferencia en la suministración, al día por kg de peso son 10 mg y no hace falta añadir alimento de índice glucémico alto.
Mi recomendación: Prioriza una dieta equilibrada y variada. Si consideras o tienes dudas de suplementarte con L-Carnitina, pregunta a un profesional.
Hagamos una pequeña definición para tener los conceptos claros y así veremos sus funciones y las diferencias que hay entre los macronutrientes y los micronutrientes.
Bien, empecemos por definir que es la nutrición. La nutrición es la ciencia que estudia los nutrientes que constituyen los alimentos, su función y sus reacciones con el organismo a la digestión de los alimentos.
La nutrición deportiva es una rama de la nutrición que se encarga de estudiar la relación de los nutrientes con los requerimientos de la actividad física que practiquemos. Así se pueden establecer programas de nutrición para mejorar y rendir más en nuestro deporte.
Sustancias químicas contenidas en los alimentos que nuestro organismo necesita para realizar las funciones vitales.
Los macronutrientes son los hidratos de carbono, proteínas y grasas/lípidos.
Los micronutrientes son las vitaminas y los minerales.
Tanto los macros como los micros tienen unas funciones:
– Energética -> Macros
– Plástica -> Proteínas y minerales
– Reguladora -> Vitaminas y minerales
Y ahora los clasificaremos en grupos de alimentos. Sin embargo, todos los alimentos tienen de todo aunque sea un porcentaje muy bajo que directamente pongan 0,0 gramos, pero realmente el 0 no existe. Aquí los clasifico por su mayor cantidad de nutriente:
– Hidratos de carbono: arroz, trigo, legumbres, fruta, pan, quinoa, patata, maíz…
– Proteína: Huevo, carne, pescado, frutos secos, legumbres…
– Grasas: pescado azul, frutos secos, aguacate, aceites…
– Vitaminas y minerales: frutas y verduras…
Hay establecido un rango general de repartición de hidratos de carbono, proteínas y grasas, pero eso no quiere decir nada. Cada persona necesita un porcentaje diferente según su cuerpo, la actividad que realice… Esto lo determina un nutricionista.
Más adelante hablaremos más sen profundidad sobre los hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Son todos indispensables y quiero que conozcáis todas sus funciones y como deberíamos ingerirlas.
Todo el mundo debe consumir proteína. Cada persona debe consumir un diferente porcentaje de estas. Todo depende del tipo de actividad que realice. Desde una persona sedentaria, hasta un culturista, pasando por una persona en diálisis hasta un deportista amateur de cualquier deporte.
Son moléculas formadas por aminoácidos. De estos aminoácidos hay 20, de los cuales 9 de ellos son esenciales, es decir, los tenemos que administrar nosotros con la dieta. Para ello, habrá que llevar una dieta variada y equilibrada para conseguir ingerir todos los aminoácidos.
Hay 2 tipos de proteína:
– Proteína de origen vegetal / bajo valor biológico-> frutos secos, legumbres, cereales con germen…
– Proteína de origen animal / alto valor biológico-> huevos, carnes, pescados y lácteos.
Pero los alimentos de bajo valor biológico pueden ser de alto si hacemos una buena combinación. Como por ejemplo si juntamos lentejas con arroz, ya que el aminograma de cada alimento se complementa y pasaría a ser de alto valor biológico.
Son los formadores de tejidos (músculos, piel, uñas…). Y además tienen otras funciones de metabolización como transportar oxígeno y grasas, asimilar nutrientes…
Las recomendaciones nutricionales de proteína al día varía depende de la actividad que hagamos. Por ejemplo una persona que no practique ejercicio debería consumir 1g por kg de peso, es decir, si pesa 70kg debería consumir 70g de proteína, que no de alimento.
Si somos deportistas de resistencia / velocidad deberíamos consumir 1’5 gramos por kg de peso.
Y si somos deportistas de fuerza deberíamos consumir de 2 a 3 gramos por kg de peso.
Conclusión: Lleva una dieta variada y equilibrada para conseguir todos los aminoácidos. Es muy fácil pasarse de las proteínas que necesitamos en nuestro día a día y puede llevarnos a alguna enfermedad. Así que lo mejor es contactar con un profesional para que nos lleve nuestra dieta si no sabemos como hacerlo nosotros mismos.
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